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mazzo corona mano fiorentina forno 50 gradi Percezione cera soggetto

Seconda Classe - Per una buona Fiorentina la cottura alla brace va fatta  con fuoco in partenza dolce per aumentarne l intensità gradualmente fino a  raggiungere una temperatura di 50/55 gradi all
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Il reverse searing – Lamericano82
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FIORENTINA AL FORNO PAZZIA O PROGRESSO?
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Bistecca fiorentina al forno
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